「Hyogo（Kobe）」カテゴリーアーカイブ

神鍋田村鱒のコンフィ 新玉葱のデクリネゾン 鴨とジャガイモのブレッセ 春キャベツのスープ仕立て 丹波鶏と牛蒡の…続きを読む

バイ貝煮付 岩牡蠣 真牡蠣 金目鯛の炙り 白エビ刺身 鰆味噌漬け 浅利酒蒸し キハダ鮪のツナサラダ 本鮪頭肉ネ…続きを読む

里山の恵みと鶏のせせりのピッツア しらすのマリナーラ 黒豆きなこプリン 酒粕ショコラ

アスパラガスの一皿 海のバヴァロワとジュレで纏めて 新玉葱のポタージュ ジブレットのクーリー 丹波猪の雲丹コン…続きを読む

Chicken Makhanwala Onion Kulcha