竹田城城下町 ホテルEN｜旧木村酒造場｜朝来市

神鍋田村鱒のコンフィ 新玉葱のデクリネゾン
鴨とジャガイモのブレッセ 春キャベツのスープ仕立て
丹波鶏と牛蒡のフリカッセ
ヴェルモット香る鮮魚のヴァプール
但馬牛フィレ肉（経産牛）のグリエ 季節野菜添え
ブルーベリーとヨーグルトのコンポジション