京都懐石|料理教室 2015.02.17 約1年3ヶ月ぶりの懐石料理教室。 日々自炊はしているものの、常に新しい疑問と向き合いながらの毎日。 復習を兼ねて参加したのですが、色々な疑問をぶつける事により、大変得るものがあり、明日からの生活へ生かせる事満載でした! 椀物(かぶら饅頭 霙仕立て) 蒸物(蟹味噌蒸) 炊合(海老芋|穴子|花菜)