京都懐石｜料理教室｜文月（7月）｜2013

　　　　　　　先付｜雲丹豆腐･冬瓜･葡萄（デラウエア）･土佐酢ゼリー掛け･花穂紫蘇

　　　　　　　　　　　　　　　　　向付｜鱧焼き霜造り･梅肉

　　　　　　　冷鉢｜賀茂茄子･車海老･蛸の子･鷹が峯唐辛子･生姜餡掛け･トウモロコシ

　　　　　　　　　　　　揚物｜鱸唐揚げ･茗荷･メロン･西瓜おろし添え

　　　　　　炊合｜万願寺唐辛子･小芋唐揚げ･白芋茎･田楽味噌掛け･芥子の実･木の芽

　　　　　　　　　　　　焼物｜鮎塩焼･はじかみ･蓼酢･独活･もろみ添え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　汁物｜赤だし･生湯葉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　御飯｜新生姜御飯

　　　漬物（祇園祭の月は、八坂神社の紋と胡瓜が似ているので、京都では胡瓜を食べない）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八坂神社の紋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水物｜黄身しぐれ