京都懐石|料理教室|霜月(11月)|2012

2012.10.29


       先付(平貝貝柱・大徳寺麩・絹がけ・柿餡・菊菜・木の芽芋煎餅・ざくろ)

              碗物(かます印籠蒸・小蕪・白髪葱・菊花)

                   向付(鯛造り)

            蒸物(甘鯛紅葉蒸・いくら・三つ葉・山葵・針海苔)

           揚物(聖護院蕪穴子はさみ揚げ・銀杏・京人参・山椒塩)

           炊合(海老芋・合鴨吉野煮・小松菜・焼葱・刻み柚子)

  焼物(鰆幽庵焼・椎茸・うずら柿)・汁物(白味噌仕立・紅葉麩・とき辛子)・御飯(しめじ御飯)

                    水物(柿羊羹)