塩糀 2012.05.14 最近はまっているのが塩麹。 タンパク質の食材であれば、何に付けても旨味が増す! 特に頻繁にしているのは笹身。 腿肉とまではいきませんが、あのパサパサ感が無くなります!! 幸い、タンパク質メインの食事をしているのでピッタリ。 毎日の食事に塩麹は欠かせません! 笹身の塩糀漬け