京都懐石|料理教室|師走(12月)|2012

2012.11.26


              先付(利休鰤霙和え・柿・水菜・いくら)

            碗物(蕪饅頭・薄葛仕立・牡蛎・芹・帯人参・露生姜)

                   向付(鯛造り)

          蒸物(焼穴子胡麻だれ餡かけ・百合根・銀杏・三ツ葉・山葵)

             揚物(海老芋雪揚げ・木の芽・慈姑煎餅)

             焚合(小蕪・鶉たたき寄せ・菊菜・針柚子)

                 焼物(鰆西京焼・菊蕪)

          御飯(蟹御飯)汁物(白味噌・手毬麩・とき辛子)御新香

                  水物(胡桃羊羹)