塩麹作り

先日、麹を購入してから作り始めて９日。
ついに塩麹が完成した！！
下記、手順です。
是非、作ってみて下さい。
詳しい事は聞いて貰えれば、お教えします！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボウルに糀を入れる

　　　　　　　　　　　　　　　　塩を加えて揉み込む様に混ぜる

　　　　　　　　　　　　　水を加え、浸漬させる（3日〜1週間程度）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯煎にかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粗熱を取る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩糀完成！