京都懐石｜料理教室｜no.1｜2回目

今月も、復習を兼ねて2月に行っていた京都の懐石料理店の料理教室へ。
まずは、朝早くから京都中央卸売市場へ。

そして料理教室。
1回目は、前回と同じく【ダシの取り方･胡麻豆腐･天麩羅】
ダシはもう完璧なのだが、胡麻豆腐がなかなか難しく、うまくいく時といかない時がある。
今回、復習をして大変良く分かりましたし、天麩羅は来週実家に帰るので、父の日に合わせて両親に作ってあげようと思いました。
盛付けもだいぶ様になりましたしね！



料理教室後は、いつもの錦市場と京都のお店を回った後、蕎麦屋へ。