塩糀

最近はまっているのが塩麹。
タンパク質の食材であれば、何に付けても旨味が増す！
特に頻繁にしているのは笹身。
腿肉とまではいきませんが、あのパサパサ感が無くなります！！
幸い、タンパク質メインの食事をしているのでピッタリ。
毎日の食事に塩麹は欠かせません！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笹身の塩糀漬け